MB-Consultant - Votre partenaire en Hôtellerie - Restauration
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NOS   FORMATIONS 

 

Centre de Formation agréé par la DDTE et la CCI depuis 1992.

Nos formations sont exclusivement dispensées par nos collaborateurs, des professionnels de l'hôtellerie restauration : vous bénéficierez de leur expérience de terrain et de leurs connaissances pratiques pour optimiser les résultats .

Nos formations sont prises en charge par les organismes collecteurs du prélèvement obligatoire ( FAFITH, etc...), dans le cadre de la formation continue.

 

Nos Modules de formation, sont créés sur la base de techniques américaines et de grandes chaînes Internationales, PERSONNALISES ET REMODELES A CHAQUE INTERVENTION POUR REPONDRE PRECISEMENT A VOS BESOINS:



NOUS INTERVENONS AUPRES DE VOTRE PERSONNEL
POUR LE MOTIVER ET DEVELOPPER SES ATOUTS,

EN L’ACCOMPAGNANT DANS L’APPLICATION
DE LA THEORIE SUR LE TERRAIN


L’ACCUEIL

  • La Réception : Comportements, Attitudes et Service,
  • Intégration de la Culture d’entreprise,
  • La gestion des conflits,
  • L’accueil au téléphone,
  • L’importance du Client, le respect
Hôtellerie - Formation

LA SALLE

  • Techniques des différents services
  • Les attitudes, l'accueil et la vente
  • La Sommellerie, et l’Œnologie

LA CUISINE

  • Normes récentes et réglementaires de l’hygiène : HACCP.

LES ETAGES

  • Housekeeping : la gouvernante,
  • Le métier de femme de chambre.
  • La lingerie et la décoration florale

LE COMMERCIAL

  • Savoir vendre et sourire aux clients,
  • Attitudes & comportements positifs au contact clientèle,
  • Savoir fidéliser la clientèle.

DEVELOPPEMENT PERSONNEL

  • Efficacité au travers de la gestion du temps et la maîtrise des compétences,
  • Apprendre à gérer son stress,
  • Présentation et relooking.

GESTION

  • Optimisation de vos résultats,
  • Marketing,
  • Amélioration des Performances.

Expérience et interventions dans tous types d’établissements :

  • traditionnels,
  • petites ou grandes structures,
  • hôtellerie de 2 à 5 Etoiles,
  • Collectivités, Maison de retraite ou médicalisées
  • Résidences hôtelières
  • etc...

LE  COACHING

POUR S'IMPOSER, DIRIGER, ET SE DEMARQUER EN SE VALORISANT

Déroulement  : Objectifs de progrès , Auto-évaluation

Thèmes étudiés

  • Le Coaching de personne,
  • Le Coaching de situations,
  • Le Coaching en entreprise,
  • Le manager coach,

Le Role du coach : Evaluer , Entraîner  , Former  , Stimuler  , Soutenir